Дело № 5-168/2014
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
по делу об административном правонарушении
<адрес> ДД.ММ.ГГГГ
Судья Советского районного суда <адрес> Сушкова С.С. (<адрес>)
с участием представителя ООО «ДЕМа» Каграмонова Ю.П.,
представителя Управления Роспотребнадзора по ВО – Паршиной И.А.,
рассмотрев дело об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях в отношении ООО «ДЕМа», юридический адрес: <адрес>, ИНН №,
УСТАНОВИЛ: При проведении административного расследования в организации общественного питания - цехе по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа», расположенном по адресу: <адрес> - ДД.ММ.ГГГГ. в 16.00 выявлены следующие нарушения: объемно-планировочные решения цеха не предусматривают последовательность (поточность) технологического процесса, исключающего встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов, готовой продукции, использованной и чистой посуды; набор и площадь помещения не соответствует ассортименту и производительности цеха - отсутствуют мясной, овощной цеха, участок просеивания муки, приготовление фарша, обработка овощей, изготовление теста и изготовление кулинарных и кондитерских изделий осуществляется в одном помещении, на одном технологическом оборудовании; моечная ванна, являющаяся источником повышенных выделений влаги не оборудована локальной вытяжной системой (вытяжным зонтом); нарушается режим мытья кухонной посуды - отсутствует двухсекционная моечная ванна, для мытья и ополаскивания проточной водой с температурой не ниже 65 град С, нет решетчатых полок и стеллажей для просушивания посуды в опрокинутом виде, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств; выброс отработанного воздуха и образовавшихся газов из рабочей зоны цеха осуществляется на уровне окон жильцов дома второго этажа, оборудование принудительной приточно-вытяжной вентиляции, в т.ч. вытяжной вентиляции цеха с выходом за конёк крыши здания на высоту не менее 1 м., не предусмотрено, что подтверждается экспертным заключением № от ДД.ММ.ГГГГ, протоколом испытаний № от ДД.ММ.ГГГГ. АИЛЦ ЛКВС ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>», на момент проведения лабораторных исследований, содержание загрязняющих веществ (проп-2-ен-1-аль (акролеин) в воздухе жилого помещения <адрес> (расположенной над цехом ООО «ДЕМа») <адрес>, не соответствует требованиям ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест», изменение № 11 в ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест» - составляет проп-2-ен-1-аль (Акролеин) - 0,0317+0,006мг/м3 (гигиенический норматив 0,03 мг/м3), что не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм и является нарушением п.п. 2.2; 5.1; 5.2;6.3;4.4;4.6;4.10;4.5;6.16;6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в ред. Дополнения №1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 №28(ред. 03.05.2007), Изменения №2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007 №25, Дополнения №3, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 №187, изменений и дополнений №4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 №29), ст. 11;17;24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ..
Данные нарушения могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний, бронхо-легочных заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы.
По результатам проверки в отношении ООО «ДЕМа» были составлены: протокол об осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ., протокол о временном запрете деятельности от ДД.ММ.ГГГГ.
Лицам, участвующим в рассмотрении дела, разъяснены их права и обязанности.
Заявлений об отводе, самоотводе и ходатайств не поступило.
Оглашается протокол об административном правонарушении от ДД.ММ.ГГГГ № №.
В судебном заседании представитель Управления Роспотребнадзора по <адрес> Паршина И.А. пояснила, что в связи с жалобой одного жильцов <адрес> была проведена проверка организации общественного питания - цехе по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа», в результате которой были выявлены нарушения, изложенные в протоколе об административном правонарушении. Данный факт подтверждается заключением эксперта. Просил назначить ООО «ДЕМа» наказание в виде приостановления деятельности.
В судебном заседании представитель ООО «ДЕМа» Каграмонов Ю.П. не возражал против изложенных в вышеуказанном протоколе фактов нарушения санитарно-эпидемиологических требований, пояснил, что указанные нарушения будут устранены в течение 3 недель.
Выслушав пояснения представителя Управления Роспотребнадзора по ВО Паршиной И.А., представителя ООО «ДЕМа» Каграмонова Ю.П., изучив материалы административного дела, судья приходит к выводу, что ООО «ДЕМа» совершило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Помимо протокола об административном правонарушении факт совершения ООО «ДЕМа» административного правонарушения подтверждается: протоколом об осмотре принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от ДД.ММ.ГГГГ., согласно которого установлены нарушения, указанные выше; экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в <адрес>» № от ДД.ММ.ГГГГ г., в соответствии с которым содержание загрязняющих веществ (проп-2-ен-1-аль (акролеин) в воздухе жилого помещения <адрес> (расположенной над цехом ООО «ДЕМа») <адрес>, не соответствует требованиям ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест», изменение № 11 в ГН 2.1.6.1338-03 «Предельно-допустимые концентрации (ПДК) загрязняющих веществ в атмосферном воздухе населенных мест» - составляет проп-2-ен-1-аль (Акролеин) - 0,0317+0,006мг/м3 (гигиенический норматив 0,03 мг/м3), что не обеспечивает соблюдение санитарных правил и норм и является нарушением п.п. 2.2; 5.1; 5.2;6.3;4.4;4.6;4.10;4.5;6.16;6.21 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (в ред. Дополнения №1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.04.2003 №28(ред. 03.05.2007), Изменения №2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 03.05.2007 №25, Дополнения №3, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 29.12.2010 №187, изменений и дополнений №4, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 31.03.2011 №29), ст. 11;17;24 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.99г. № 52-ФЗ.
С учетом данного нарушения, которое может отрицательно сказаться на жизни и здоровье людей, в связи с тем, что выявленные нарушения могут явиться причиной возникновения пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний, бронхо-легочных заболеваний, заболеваний сердечно-сосудистой системы, ДД.ММ.ГГГГ., главным специалистом-экспертом отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по <адрес> Паршиной И.А. вынесен протокол № о временном запрете эксплуатации организации общественного питания - цеха по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа», при этом, время фактического прекращения деятельности 15.00 часов ДД.ММ.ГГГГ.
Учитывая, что санкция ст. 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях предусматривает такой вид наказания, как административное приостановление деятельности, кроме того, в настоящий момент не представлено данных, свидетельствующих об устранении указанных в протоколе об административном правонарушении нарушений, которые, в данном случае, могут привести к угрозе здоровью людей, полагаю необходимым приостановить деятельность по эксплуатации организации общественного питания - цеха по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа».
На основании изложенного, руководствуясь ст. 6.4., 29.9, 29.10 Кодекса РФ об административных правонарушениях, судья
ПОСТАНОВИЛ:
Признать ООО «ДЕМа» виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ст. 6.4 Кодекса РФ об административных правонарушениях.
Приостановить деятельность по эксплуатации организации общественного питания - цеха по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа» (юр. адрес: <адрес>, ИНН №), расположенной по адресу: <адрес>, на <данные изъяты>) суток, т.е. до ДД.ММ.ГГГГ г. включительно.
Зачесть в срок приостановления деятельности организации общественного питания - цеха по производству мучных кулинарных и кондитерских изделий ООО «ДЕМа», срок действия временного запрета деятельности - с ДД.ММ.ГГГГ. по ДД.ММ.ГГГГ включительно.
Постановление подлежит немедленному исполнению, которое возлагается на РОСП <адрес>.
Постановление может быть обжаловано и опротестовано в Воронежский областной суд в течение 10 суток.
Судья С.С.Сушкова
